Al Tirler, mangiare bene fa parte dello stare bene. Per questo uniamo ingredienti naturali, preparazioni curate e un gusto consapevole a una cucina che dà piacere – dalla colazione del mattino alla cena dopo una giornata sull’Alpe di Siusi.
Non si tratta di rinunciare, ma di scegliere qualità, equilibrio e ciò che fa stare bene. Così il cibo diventa ciò che per noi deve essere: una parte naturale di un soggiorno che fa bene.
Positive Eating è stato sviluppato al Tirler insieme al biochimico Dr. Johannes F. Coy. Al centro c’è un’idea semplice: alimentazione consapevole e autentico piacere non devono essere in contrasto.
Per questo scegliamo con cura gli ingredienti e il modo in cui li combiniamo – con l’obiettivo di non limitare il piacere, ma di renderlo una parte naturale del benessere.
Al Tirler, qualità, provenienza e preparazioni curate sono al centro della nostra cucina. Scegliamo gli ingredienti con attenzione e uniamo i prodotti regionali a una cucina radicata in Alto Adige, lasciando spazio anche a nuove idee.
Per noi non conta avere il più possibile, ma scegliere ciò che è davvero buono: prodotti di qualità, artigianalità autentica e piatti in cui il gusto resta protagonista.
Al Tirler, la giornata comincia con una scelta consapevole. Prodotti regionali, pane fresco, formaggi, piatti a base di uova, frutta e selezionate alternative vegetali lasciano spazio a ciò che al mattino fa davvero piacere.
Anche in caso di allergie e intolleranze prestiamo particolare attenzione alle esigenze individuali. Così il mattino comincia con gusto e senza fretta – prima di uscire e vivere l’Alpe di Siusi.
Nel nostro ristorante sull’Alpe di Siusi, la cucina altoatesina incontra il gusto di oggi. Piatti preparati con cura, prodotti regionali e sapori autentici raccontano il territorio con naturalezza – senza complicazioni, lasciando che siano la qualità e il gusto a parlare.
A pranzo come a cena, vogliamo che ogni ospite possa scegliere liberamente ciò che desidera. Una cucina legata all’Alto Adige, aperta a nuove idee e accompagnata da una selezione di vini che invita alla scoperta.
Il Ristorante Tirler si trova a Saltria, nel cuore dell’Alpe di Siusi, direttamente presso l’Hotel Tirler a 1.752 metri.
Oltre agli ospiti dell’hotel, accogliamo con piacere anche gli ospiti esterni – a colazione, a pranzo, per una pausa nel pomeriggio o a cena.
La nostra cucina unisce piatti altoatesini e prodotti regionali a un modo consapevole di vivere il gusto.
La carta dei vini propone circa 480 etichette dell’Alto Adige e d’Italia.
Dedichiamo inoltre particolare attenzione alle esigenze individuali in caso di allergie e intolleranze.
Il Tirler è il primo hotel in Italia certificato da ECARF come hotel allergy-friendly.
A colazione sono disponibili anche alternative senza lattosio e una selezione di proposte vegetali.
Colazione: 07.30–11.00
Pranzo e cucina calda: 12.00–18.00
Cena: 18.00–21.00
Tutto il giorno: torte fatte in casa, specialità di gelato e coppe gelato
Il ristorante si trova direttamente presso l’Hotel Tirler ed è raggiungibile tramite un breve percorso esterno oppure attraverso il collegamento interno coperto dall’hotel.
Per gli ospiti esterni consigliamo la prenotazione del tavolo.
Saltria 59 · 39040 Alpe di Siusi (BZ)
Prenotazioni: +39 0471 727 927
