Rezepte
„Südtrioler Muas“
Heute stellen wir einen weiteren Südtiroler Gaumenschmaus vor.
Beginnen wir mit den Zutaten:
Zutaten:
1,5 l Vollmilch
0,5 l Wasser
200 g Muasmehl (Weizengrieß)
1 Prise Salz
70 g Butter
Zubereitung
Milch, Wasser und Salz in einer Muaspfanne zum Köcheln bringen. Mit dem Schneebesen
das Muasmehl einrühren und nach und nach weiter rühren, bis eine cremige Konsistenz
entsteht. Dann die Pfanne auf leichter Flamme ohne zu rühren garen, bis es leicht am Boden
anhaftet „ansitzt“. Die Butter in einer kleinen Pfanne bräunen und das Muas damit „abschmelzen“ (Butter
darübergeben).
TIPP: Wer mag, kann das Muas mit Zimt und Zucker bestreuen.
Und fertig!
Wir wünschen guten Appetit!
