Tempo di preparazione: 45 min.

Ingredienti, per 4 persone:

500 g di patate con Marchio di Qualità Alto Adige
100 g di porri
parmigiano grattugiato
1 CU di burro con Marchio di Qualità Alto Adige
100 ml di latte con Marchio di Qualità Alto Adige
150 ml di panna
1 spicchio d’aglio
1 presa di noce moscata grattugiata
pepe appena macinato
sale
burro

Sbucciare le patate crude e tagliarle con un coltello o con un altro strumento a fette sottili (1 – 2 mm). Dimezzare il porro, pulirlo, lavarlo, tagliarlo a striscioline e rosolarlo nel burro insieme all’aglio tritato. Versare insieme al porro il latte e la panna, portare ad ebollizione, aggiungere le patate e condire il tutto con sale, pepe e noce moscata. Far cuocere ancora per 6 minuti girando spesso. Ungere una pirofila col burro, versarci dentro la massa con le patate precotte (fino a raggiungere uno strato alto 2 cm), cospargere di parmigiano grattugiato e di burro ammorbidito e mettere a cuocere in forno.
Temperatura di cottura: 180 gradi, tempo di cottura: 20 minuti.

Vi auguriamo buon appetito!